Sommer

Gefüllte Peperoni

Wie entsteht ein spontanes Alltagsmenü? Man fängt mal mit einer Zutat an und schaut was im Kühlschrank sonst noch so rumliegt. Das gabs bei uns letzte Woche. Einfach, schnell und unkompliziert.

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Mini Focaccia

Mein Brötlifavorit sozusagen. Focaccia geht immer. Am besten schmeckt sie aber im Frühling, Sommer und an schönen Herbsttagen. Ganz wetterunabhängig ist sie aber immer eins: MEGAFEIN!

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Lieblingssalat

Im Sommer und Spätsommer ziehen wir uns sicher einmal in der Woche diesen Salat hier rein. Das Gute an diesem Salat ist, dass da so viele Zutaten drin sind. Man kann aber auch wunderbar weglassen oder hinzufügen. Und damit das Nachmachen richtig, richtig einfach wird, haben wir ein Kochvideo daraus gemacht.

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Auszeit in der FruttLodge

Ruhig. Friedlich. FruttLodge. – Mein zauberhafter Kurztrip nach Melchsee-Frutt.

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Ice Pop-Tipps

Ice Pops sind einfach und schnell gemacht. Und so gelingen sie ganz sicher.

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Menü Inspirationen #5

Ich habe mal von einer Familie gelesen, die die Menüplanung jeweils für ein Jahr macht. Ein Jahr! Die haben ein ausgeklügeltes System mit Kärtchen, ein System, dass sich phasenweise wiederholt und man teilweise nur ein paar Zutaten austauscht. So weit müsst ihr nicht gehen. Ihr könnt auch einfach ab und zu in meine Menü Inspirationen reinschauen. 

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Gemüse Flammkuchen

Manchmal krieg ich das Flammkuchenfieber. Dann belege ich Flammkuchenteige wild und unkontrolliert mit allerlei Dingen, die mir in die Finger kommen. Diesmal fiel mir eine Zucchini und eine benachbarte gelbe Peperoni zum Opfer.

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Kartoffeln am Spiess

In meiner Kindheit roch es stets nach Rosmarin. Wenn der Strauch im Garten grad nicht vor sich hin duftete, dann die Kartoffeln im Ofen oder das Öl oder das Poulet oder die Focaccia. Verleidet ist mir der liebe Rosmarin nicht.

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Kalte Früchtchen

Ja, man darf es sich manchmal auch ganz einfach machen. So richtig richtig einfach. Hier für euch gleich ZWEI Erfrischungen, die simpler nicht sein könnten.

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Gefüllte Aubergine

Ich bin ein grosser Auberginenfan. Gebraten, gebacken, frittiert, püriert – alles geht. Hier werden sie gefüllt. Toll für Grill & Co. Als Beilage, oder als Hauptgang. Anything goes.

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Ice Pops #4

Ich könnte ja den ganzen Tag nichts anderes als Glace machen, aber unsere Tiefkühlkapazität hält sich arg in Grenzen und so kommen wir kaum nach mit Essen, schon schiebe ich wieder neugefüllte Eisförmchen ins Kühlfach. Aber es ist jetzt nicht so, dass sich da jemand beschweren täte.

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Pizzadillas

Eine kleine Hommage an die grossartigen Quesadillas. Mit italienisch-inspirierter Füllung. Absolut kinderfreundlich.

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Ice Pops #3

Im Hinblick auf das Spiel heute Abend gibt es für die Italienerin in mir nur DAS EINE PASSENDE GLACE!! Forza Azzurriii!! 

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Ice Pops #2

Ein Glace zum Frühstück. Ich sag euch, dann kommen auch die müdesten Kinder – zack – aus dem Bett gesprungen! 

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Heidelbeer-Confi

Ich finde den Sommer nicht nur temperaturtechnisch sehr sympathisch, sondern auch wegen seiner vielfältigen Früchtepracht. Und dank der tollen Erfindung der Konfitüre, haben wir noch länger was davon.

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Ausflugstipp: Ravensburg-Region

Man muss gar nicht immer weit weg fahren. Die Schweiz hat so viel Schönes für Kurztrips zu bieten. Und das nahe Ausland auch. Das sehen vor allem die Kinder so, wenn wir ins Ravensburger Spieleland fahren. 

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Eiszeit

Was ich diesen Sommer so gemacht habe? – Na Glace!

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Ausflugstipp: Jucker Farmart

Geissli streicheln, Aussicht geniessen, Beeren pflücken, leckeres Zmittag, Spielplatz, Natur. Ein Ausflugstipp.

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Der 1. August

Lasst uns feiern. Am Grill. Wo suscht!?

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Die Ernte

Weder meine Balkonpflänzchen noch ich haben mit so viel Sonne gerechnet. Mit diesem Prachtssommer spriessts auf unserem Balkon von allen Seiten.

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Homemade Glace #3

Die Glace-Serie steigt nun in eine ganz, ganz leicht anspruchsvollere Ebene. 

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Lime-Mint-Limonade

Hausgemacht, erfrischend, Zsssssscccchhhh….

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Confi-Notfall

Ich bin erst seit letztem Sommer im Confi-Business und da passieren einem halt noch kleine Malheurs.

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Reife Melonen?

Da steht man im Laden vor imposanten Melonenbergen in allen Formen und Farben und es sehen alle gut aus. Eigentlich. Oder doch nicht? Wie erkennen wir, ob Melonen reif sind?

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Autosnack

Geht’s mit dem Auto in die Ferien? Die Snackbox-Füllung schon geplant? Nein? – Dann habe ich hier ein ganz feines, autotaugliches Sandwichrezept.

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Homemade Glace #2

Fruchtnektar ist auch einfach so sehr lecker. Eisgekühlt, mit Fruchtstücken, aber echt auch eine tolle Erfrischungsalternative.

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Fit und munter durch die Hitze

Diese Woche wird es richtig heiss! Wenn die Temperatur über die 30 Grad-Markierung hüpft und man eigentlich nur noch im Schatten liegend mit einem Ventilator flirten möchte, dann könnten diese Tipps helfen, wieder in Schwung zu kommen.

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Flaschenpost

Ein schönes Projekt für warme Sommertage. Warum nicht mal eine Flaschenpost basteln und sie feierlich auf die Reise schicken?

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Erdbeeren entgrünen!

Ein grosser Bissen und das Erdbeerchen verschwindet im Mund. Nur das Grün muss man noch abknabbern, oder abschneiden.. oder aber… Ha! Das Video gucken. 

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Homemade Glace #1

Würden unsere Töchter (und ich nehme an bei euren Kindern ist das ähnlich) eine Lebensmitttel-Pyramide zeichnen, würde das Glace zu den Grundnahrungsmitteln gehören. Und macht man sie selbst, weiss man ganz genau was drin ist und kann sich voll kreativ ausleben.

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